week8

เป้าหมายรายสัปดาห์:  เข้าใจและสามรถเลือกใช้วัสถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประกอบอาหารอย่างปลอดภัยจากสารปนเปื้อนได้ 

Week	Input	Process	Output	Outcome
8 3 - 7 มี.ค. 58	โจทย์   น้ำสต๊อก คำถาม - นักเรียนจะประกอบอาหารให้อร่อยได้อย่างไรโดยไม่ใช้เครื่องปรุง เครื่องมือคิด Brainstorms: ระดมความคิดร่วมกันเกี่ยวกับการทำน้ำสต๊อก Show and Share: นำเสนอชิ้นงาน สรุปการทดลองทำน้ำ สต๊อกในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่อง) ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้: - ครู - นักเรียน สื่อ/อุปกรณ์ - บรรยากาศในห้องเรียน	วันจันทร์2 ชั่วโมง ชง: - ครูทบทวนกิจกรรมที่ผ่านมา - ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนจะประกอบอาหารให้อร่อยได้อย่างไรโดยไม่ใช้เครื่องปรุง” เชื่อม: -ครูและนักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับการทำน้ำสต๊อก ใช้: - นักเรียนทำน้ำสต๊อก วันอังคาร 2 ชั่วโมง ชง: - ครูทบทวนกิจกรรมที่ผ่านมา - ครูเปิดคลิปวีดีโอวิธีกระบวนการทำน้ำปลาให้นักเรียนดู เชื่อม: -ครูและนักเรียนพูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสสังเคาระห์แต่ละชนิด - นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเป็น 4 กลุ่มเพื่อนสืบค้นข้อมูลเท็จจริงเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด ใช้: - นักเรียนสรุปกระบวนการผลิตเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่อง) วันศุกร์ 2 ชั่วโมง ชง: ครูและนักเรียนทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน เชื่อม: - ครูและนักเรียนสนทนาอภิปรายแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด ใช้: - นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอชิ้นงานในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่องเกี่ยว)เกี่ยวกับการนำเสนอเผยแพร่เกี่ยวกับอาหารไม่ปลอดภัยให้ครูและเพื่อนรับฟัง -นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ก่อนการสรุปความรู้รายสัปดาห์ ครูใช้คำถามกระตุ้นคิด เช่น 1.นักเรียนได้เรียนรู้อะไรในสัปดาห์นี้และเรียนรู้อย่างไร 2.ความรู้ความเข้าใจในสัปดาห์นี้มีอะไรบ้าง 3.นักเรียนเจอปัญหาอะไรและมีวิธีการแก้ปัญหาอย่างไร 4.นักเรียนรู้สึกอย่างไรกับกิจกรรมที่ทำในสัปดาห์นี้ 5.นักเรียนจะนำความเข้าใจที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร 6.นักเรียนจะทำอะไรในสัปดาห์ต่อไป - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ตามเครื่องมือที่ต้องการ   ( Mind Mapping, เขียนบรรยาย ,นิทาน,การ์ตูนช่องฯลฯ) -นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ชิ้นงาน - น้ำสต๊อก - สรุปกระบวนการผลิตเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่อง)    ภาระงาน - ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ผลการทดลอง - ครูและนักเรียนพูดคุยทบทวนแลกเปลี่ยนสิ่งที่ได้เรียนรู้	ความรู้ - เข้าใจและสามรถเลือกใช้วัสถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประกอบอาหารอย่างปลอดภัยจากสารปนเปื้อนได้ ทักษะ ทักษะชีวิต - เลือกสร้างสรรค์ชิ้นงานของตนอย่างเหมาะสม - มีเป้าหมายและสามารถกำหนดเป้าหมายในการทำงานได้ - ทำงานอย่างมีเป้าหมายและวางแผนในการทำงาน - สามารถสร้างทางเลือกในการทำงานและเลือกสิ่งที่เหมาะสมในการเรียนรู้และการทำงานได้ ทักษะการจัดลำดับข้อมูล - มีการเก็บข้อมูลด้วยวิธีที่หลากหลาย - สามรถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ไขปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ ทักษะการสื่อสาร - สามารถนำเสนอสิ่งที่เรียนรู้ให้ผู้อื่นเข้าใจผ่านกิจกรรมที่หลากหลายในรูปแบบต่างๆ ทักษะการคิด - คิดวางแผนการทำงานอย่างเป็นมีขั้นตอน - มีความสนในและสามารถวางแผนการเรียนรู้ได้ ทักษะการอยู่ร่วมกัน - ทักษะการทำงานร่วมกับผู้อื่น โดยการยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่าง ของเพื่อนๆ คุณลักษณะ: -  เคารพ สิทธิหน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ - เชื่อมโยงจากสิ่งที่ได้พบเห็นสู่การเรียนรู้ผ่านการสร้างสรรค์ชิ้นงานที่หลากหลาย -  มีวินัยและมุ่งมั่นในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมาย สร้างสรรค์ชิ้นงานได้เต็มศักยภาพของตนเอง   รู้บทบาทหน้าที่ของตนเองต่อครอบครัว  ชุมชน  และสังคม - รับผิดชอบต่อตนเองและสิ่งอื่นๆ - เคารพตนเอง  และผู้อื่น - มีเป้าหมายที่ดีงามต่อตนเอง

 

 

ตัวอย่างสุปการเรียนรู้รายสัปดาห์

 ตัวอย่างชิ้นงาน

ประมวลภาพกิจกรรม