week4

เป้าหมายรายสัปดาห์: เข้าใจและอภิบายที่มาของน้ำตาลจากอาหารที่เรารับประทานแต่ละมื้อได้

สัปดาห์	Input	Process	Output	Outcome
4 2-6 ก.พ. 2558	โจทย์ :   การทดลองแป้ง น้ำตาล  สี  ความเป็นกรด-เบสของอาหาร คำถาม - นักเรียนคิดว่าน้ำตาลสังเคราะห์กับน้ำตาลธรรมชาติแตกต่างกันอย่างไร - นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่นักเรียนรับประทานมีแป้งหรือน้ำตาล - นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวันมีคุณสมบัติเป็นกรดหรือเบสเพราะเหตุใด เครื่องมือคิด - Brainstorms ระดมสมองร่วมกันเกี่ยวกับ - ชักเย่อความคิด “นักเรียนคิดว่าร่างกายของเราต้องการน้ำตาลเพิ่มจากอาหารที่รับประทานแต่ละมื้อจริงหรือ” - Rund  Robin แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการทดลองความเป็นกรด-เบสของอาหาร - Show and Share นำเสนอชิ้นงาน flow  chart ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้: - ครู - นักเรียน สื่อ/อุปกรณ์ - คลิปวีดีโอเรื่องน้ำตาลที่คุณควรรู้ - อาหารที่นักเรียนเตรียมมาทดสอบความเป็นกรด-เบส - อุปกรณ์/สารที่ใช้ทดสอบแป้ง  น้ำตาล  ความเป็นกรดเบส - บรรยากาศในห้องเรียน	จันทร์(2 ชั่วโมง) ชง - ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมที่ผ่านมา - ครูเปิดคลิปวีดีโอเรื่องน้ำตาลที่คุณควรรู้ให้นักเรียนดู เชื่อม - หลังจากดูคลิปวีดีโอเรื่องน้ำตาลที่คุณควรรู้จบ คุณครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนเห็นและได้เรียนรู้อะไรบ้าง  รู้สึกอย่างไร -ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายแต่ละวัน ที่มาของน้ำตาลจากอาหารที่เรารับประทานแต่ละมื้อ - นักเรียนแบ่งกลุ่ม 4 กลุ่ม เพื่อศึกษาค้นคว้าปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายต้องการและที่มาของน้ำตาลจากอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อ - นักเรียนทั้ง 4 กลุ่มทำการทดลองทดสอบการทดลองแป้ง น้ำตาล  ความเป็นกรด-เบสของอาหารโดยวิธีการทดสอบโดยใช้สารไอโอดีน สารละลายเบเนดิกต์  กระดาษลิตมัต ใช้ - ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ผลการทดลอง -  นักเรียนแต่ละคนบันทึกผลการทดลองโดยออกแบบตารางบันทึกผลการทดลองด้วยตนเองและสรุปผลการทดลอง อังคาร(2 ชั่วโมง) ชง - ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมที่ผ่านมา - ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด”นักเรียนคิดว่าน้ำตาลสังเคราะห์กับน้ำตาลธรรมชาติแตกต่างกันอย่างไร” เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาอภิปรายแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับน้ำตาลสังเคราะห์กับน้ำตาลธรรมชาติ - นักเรียนชักเย่อความคิด “นักเรียนคิดว่าน้ำต่างสังเคราะห์ดีกว่าน้ำตาลธรรมชาติจริงหรือ” ใช้ - นักเรียนแบ่งกลุ่ม 4 กลุ่มเพื่อทดลอง ทำน้ำตาลจากธรรมชาติใช้เอง(อ้อย มะพร้าว) ศุกร์(2 ชั่วโมง)   ชง ครูและนักเรียนทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน เชื่อม เชื่อม - ครูและนักเรียนสนทนาอภิปรายแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับการทดลอง ใช้ - นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอชิ้นงานในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่องเกี่ยว)เกี่ยวกับการทดลองแป้ง น้ำตาล  สี  ความเป็นกรด-เบสของอาหาร ให้ครูและเพื่อนรับฟัง -นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ก่อนการสรุปความรู้รายสัปดาห์ ครูใช้คำถามกระตุ้นคิด เช่น 1.นักเรียนได้เรียนรู้อะไรในสัปดาห์นี้และเรียนรู้อย่างไร 2.ความรู้ความเข้าใจในสัปดาห์นี้มีอะไรบ้าง 3.นักเรียนเจอปัญหาอะไรและมีวิธีการแก้ปัญหาอย่างไร 4.นักเรียนรู้สึกอย่างไรกับกิจกรรมที่ทำในสัปดาห์นี้ 5.นักเรียนจะนำความเข้าใจที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร 6.นักเรียนจะทำอะไรในสัปดาห์ต่อไป - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ตามเครื่องมือที่ต้องการ   ( Mind Mapping, เขียนบรรยาย ,นิทาน,การ์ตูนช่องฯลฯ)	ชิ้นงาน - ชิ้นงานในรูปแบบที่น่าสนใจ (ชาร์ต ,ภาพวาด ,นิทานช่องเกี่ยวการทดลองแป้ง น้ำตาล  สี  ความเป็นกรด-เบสของอาหาร) - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ภาระงาน - ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ผลการทดลอง - ครูและนักเรียนพูดคุยทบทวนแลกเปลี่ยนสิ่งที่ได้เรียนรู้	ความรู้  เข้าใจและอภิบายที่มาของน้ำตาลจากอาหารที่เรารับประทานแต่ละมื้อได้ ทักษะ: ทักษะชีวิต - มีเป้าหมายและสามารถกำหนดเป้าหมายในการทำงานได้ - ทำงานอย่างมีเป้าหมายและวางแผนในการทำงาน - สามารถสร้างทางเลือกในการทำงานและเลือกสิ่งที่เหมาะสมในการเรียนรู้และการทำงานได้ ทักษะการจัดลำดับข้อมูล - มีการเก็บข้อมูลด้วยวิธีที่หลากหลาย - สามรถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ไขปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ ทักษะการสื่อสาร - สามารถนำเสนอสิ่งที่เรียนรู้ให้ผู้อื่นเข้าใจผ่านกิจกรรมที่หลากหลายในรูปแบบต่างๆ ทักษะ ICT - อธิบายและรู้แหล่งที่มาของข้อมูลเกี่ยวกับน้ำตาลที่หลากหลาย - เลือกใช้ และสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับที่มาของน้ำตาลได้ตามวัตถุประสงค์ ทักษะการคิด - คิดวางแผนการทำงานเป็นกลุ่มอย่างเป็นขั้นตอน - มีความสนในและสามารถวางแผนการการทดลอง ทักษะการอยู่ร่วมกัน - ทักษะการทำงานร่วมกับผู้อื่น โดยการยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่าง ของเพื่อนๆ คุณลักษณะ -  เคารพ สิทธิหน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ - เชื่อมโยงจากสิ่งที่ได้พบเห็นสู่การเรียนรู้ผ่านการสร้างสรรค์ชิ้นงานที่หลากหลาย -  มีวินัยและมุ่งมั่นในการทำงานให้บรรลุตามเป้าหมาย สร้างสรรค์ชิ้นงานได้เต็มศักยภาพของตนเอง - รับผิดชอบต่อตนเองและสิ่งอื่นๆ - เคารพตนเอง  และผู้อื่น - มีเป้าหมายที่ดีงามต่อตนเอง

ตัวอย่างสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์

ตัวอย่างชิ้นงาน

ประมวลภาพกิจกรรม